Ernährung nach den Fünf Elementen

Mankau Verlag - Autor bei ViGeno

Ernährung nach den Fünf Elementen

 

vom Mankau Verlag -
 

 

Essen ist in der chinesischen Lehre nicht nur eine Lebenskunst, sondern auch ein wichtiges Mittel zur Gesunderhaltung und Heilung. Eine perfekte Mahlzeit zeichnet sich durch Ausgewogenheit zwischen Yin- und Yang-Zutaten sowie deren Zuordnung im Rahmen der Fünf Elemente aus. Auch die Temperatur, die Farbe, das Aroma und der Geschmack sollten einen harmonischen Gesamteindruck hinterlassen. Hell und dunkel, mild und scharf, kalt und heiß bilden bei einem Gericht eine perfekte Komposition, die die Harmonie des Universums spiegelt.

Da wir die Eigenschaften der Nahrungsmittel auch auf unsere Lebenssituation und unseren Gesundheitszustand übertragen können, ist es uns leicht möglich, die passenden Lebensmittel, Gewürze und Zubereitungsmethoden herauszufinden.

Das Temperaturverhalten der Nahrungsmittel

Das Temperaturverhalten von Lebensmitteln spiegelt deren energetische Wirkung auf den Organismus wider. In der chinesischen Küche werden warme, kurz gegarte Gerichte mit wenig Fett bevorzugt, da sie den Stoffwechsel entlasten und die Essenz der Nahrung ≫Gu≪ leichter in die Lunge aufsteigen kann.

Ob vegetarisch oder vollwertig ist letztlich Geschmackssache. Grundsätzlich empfiehlt sich die Aufnahme von reichlich leicht gegartem Getreide und Gemüse sowie frischen Fruchten. Dazu können Sie nach Belieben kleine Mengen an Fleisch, Fisch oder Milchprodukten kombinieren.

Ein Zuviel von Letzterem begünstigt die Schleimansammlung im Körper. Scharfe und heiße Nahrungsmittel sollten weniger häufig auf dem Speiseplan stehen.

Verwenden Sie immer möglichst frische, naturbelassene Produkte.

Kaufen Sie saisonal ein, so gehen Sie sicher, dass Obst und Gemüse reif geerntet werden und reich an wertvollen Inhaltsstoffen sind.

Versuchen Sie, Ihre Zutaten energetisch ausgewogen zu kombinieren. Zur Inspiration besorgen Sie sich Kochbücher der chinesischen und allgemein der asiatischen Küche.

Bereiten Sie Ihre Gerichte in Ruhe zu und genießen Sie die Speisen mit voller Aufmerksamkeit und Genuss (…).

Die Geschmacksrichtungen der Nahrungsmittel

Neben ihrer thermischen Wirkung werden die Nahrungsmittel gemäß der Fünf Elemente und hier je nach ihrem Geschmack zugeordnet. Wenn Sie sich im Rahmen der Fünf-Elemente-
Lehre ernähren möchten, sollten Sie die Zutaten gemäß der Jahreszeit und auch passend zu Ihrer Konstitution auswählen. Damit alle Organe ausreichend ernährt werden, sollten in jeder Mahlzeit alle fünf Geschmacksrichtungen vorkommen. Gerichte des Elements Erde können Sie immer genießen, da diese für einen harmonischen Energiefluss sorgen (…)

(Textauszüge aus dem „Kapitel 5: Ernährung nach den Fünf Elementen“)

Buchtipp

Im Zentrum der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) steht die Anregung und Harmonisierung der Lebensenergie Qi. Sowohl in der Behandlung von Alltagsbeschwerden als auch bei schwer therapierbaren Symptomen wie Schmerzen, Stoffwechselkrankheiten und diversen organischen und seelischen Störungen hat sich die fernöstliche Heilkunst als wirksame Alternative oder sinnvolle Ergänzung zur westlichen Schulmedizin bewährt.

Stärken auch Sie mit dem TCM-Experten und Qi-Gong Meister Li Wu Ihre Lebensenergie Qi nach den Grundregeln der Ärzte des alten Chinas, die schon ihren Kaisern zu einem langen und gesunden Leben verhalfen! Erfahren Sie alles über die Grundprinzipien der chinesischen Medizin, das Wirken von Yin und Yang, die Fünf Elemente und die Akupunkturpunkte. Behandeln Sie sich einfach und wirkungsvoll: Akupressur, Heilrezepte und chinesische Tees, Kräuteranwendungen, Bewegungs- und Meditationsübungen, Massagen zur Anregung des Qi-Flusses und eine genussvolle, gesunde Ernährungsweise helfen dabei, die Gesundheit zu erhalten und Beschwerden zu heilen.

Prof. TCM Univ. Yunnan Li Wu: Das Buch der Chinesischen Heilkunst: Bewährtes Heilwissen aus dem Reich der Mitte. Mankau Verlag, 1. Aufl. Oktober 2019, Taschenbuch, 12 x 19 cm, 246 S., 12,90 Euro (D) / 13,30 Euro (A), ISBN 978-3-86374-538-7

Herzlichst Ihr Mankau Verlag 

 

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