Goldene Milch - Kurkuma-Latte

Schirner Verlag - Autor bei ViGeno

Die „Goldene Milch“ oder „Kurkuma-Latte“

 

vom Schirner Verlag -

 

Goldene Milch - ein ayurvedischer Gesundheitstrunk wird hier zum Trendgetränk
Die „Goldene Milch“ oder „Kurkuma-Latte“ gewinnt immer mehr Liebhaber. Kurkuma, die intensive, gelbe Wurzel hat so einiges an wertvollen Inhaltsstoffen zu bieten. In alten Zeiten schon hat man dieser Kurkumawurzel heilsame Kräfte nachgesagt und die moderne Wissenschaft bestätigt dies auch.

 

Kurkuma ist eine tolle Knolle!
Unsere Gesundheit geht über den Teller – Krankheiten auch. Alles, was wir täglich tun, macht etwas mit uns.

Wir haben dabei immer die Wahl zwischen Dingen, die uns aufbauen, oder Dingen, die abbauende Prozesse fördern.

Kurkuma wirkt ausgleichend,
fördert die Gesundheit auf vielen Ebenen und ist reich an verschiedenen B-Vitaminen, Vitamin K, A und E, Folsäure und außerdem an Carotiden und Carotinoiden, durch die die intensive Farbe kommt.

Aktuell sind knapp 100 Wirkstoffe der Kurkumawurzel entschlüsselt.

Hier ein Kurkuma-Rezept mit frischen Zutaten, um die Goldene Milch gleich auszuprobieren:

 

Goldene Milch mit frischen Zutaten

1 cm frischer Kurkuma
1 cm frischer Ingwer
500 ml Pflanzendrink
1 Prise schwarzer Pfeffer 1 Msp. Zimtpulver
2 TL Kokosöl Kokosblütenzucker nach Bedarf zum Süßen

Pürieren Sie Kurkuma und Ingwer im Hochleistungsmixer.

Geben Sie sie in den Pflanzendrink, und erhitzen Sie diesen.

Mischen Sie Pfeffer, Zimt und Kokosöl unter, und mixen Sie alles noch einmal auf. Schmecken Sie das Getränk mit Kokosblütenzucker ab.

Ich verwende gern Haferdrink, der schon leicht süßlich schmeckt, und verzichte auf weiteres Süßen.

Hier eine weitere Kurkuma-Rezept-Variation:
Espresso-shot Kurkuma Latte
Bereiten Sie eine Goldene Milch zu. Brühen Sie einen Espresso auf, und geben Sie ihn in die Goldene Milch. Schäumen Sie die Mischung im Hochleistungsmixer kurz auf, und servieren Sie das Getränk in Espressotassen. Ich empfehle, ein Glas Wasser dazu zu trinken, um den Flüssigkeitsverlust auszugleichen.

Sie brauchen Ihren morgendlichen Koffeinkick? Wie wäre es mit einem »Espresso dorato«? Das ist im ersten Moment etwas gewöhnungsbedürftig, aber wirklich lecker. Ich fand die Wirkung beim Ausprobieren allerdings sehr stark. Nun bin ich auch eigentlich Tee- trinkerin und nicht an Kaffee gewöhnt. Auf jeden Fall machte mich diese Kombi ordentlich wach.

Zufällig bekamen wir Besuch, während ich dieses Kurkuma-Rezept entwickelte. Der Gast musste natürlich gleich probieren. Seine Rückmeldung: »Danke für den außergewöhnlichen Espresso. Er schmeckt überraschend erfrischend mit einer leichten Schärfe, ohne etwas vom ursprünglichen Kaffeegenuss einzubüßen. Ich kann mir gut vorstellen, diesen Kaffee täglich zu genießen.«

In dem kleinen Ratgeber “Goldene Milch” werden neben den Kurkuma-Rezeptideen von klassischer „Goldener Milch“ und kreativen Variationen dazu auch Ideen für die Anwendung in der Küche gegeben um Kurkuma mehr in die täglichen Speisen einfliessen zu lassen.

Abgerundet wird das Büchlein mit wertvollen Gastbeiträgen
von Sabine Hauswald,  Heilpraktikerin und Hormon-Expertin
Armin Herold, ganzheitlicher Apotheker
Harald Schmitz, Ayurveda Koch
Dr. Olivier Wenker, ganzheitlicher Mediziner
sie alle teilen ihr Spezialwissen mit uns und zeigen interessante Blickwinkel auf.

Vielleicht haben Sie nun Lust, bei einer Tasse, Goldener Milch diesen Ratgeber zu lesen.

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