Verbotene Früchtchen - Die Kirsche

von Marianne Rattay

Rote Kirschen esse ich gern, schwarze noch viel lieber. Junge Mädchen hab ich gern, alte hol der Diebel.
"Prunus avium", bei uns Süßkirsche genannt, sowie "Prunus cerasus", die Sauerkirsche, gehören botanisch zu der Familie der Rosengewächse,.
Wenn man Ende April bis Anfang Mai durch die Wälder geht, sieht man überall zwischen den frisch ergrünten Laubbäumen die weißen Blüten der wilden Kirsche hervorleuchten.

Die Tulpe

von Marianne Rattay

"Narzissen und die Tulipan, die ziehen sich viel schöner an als Salomonis Seiden", sagt ein altes Lied. Wenn der Frühling auf sich warten lässt, ist es Zeit, solche Schönheit ins Haus zu holen.

Die Tulpe gehört zur Familie der Liliengewächse, wie auch die Narzisse, der Lauch, die Speisezwiebel, Schnittlauch und andere.

Die Knoblauchsrauke in der modernen Kräuterküche und als Heilpflanze.

Die Knoblauchsrauke, auch Knoblauchhederich oder Knoblauchskraut genannt, (Alliaria petiolata) ist eine verbreitete Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler Sie fällt auf durch ihr Knoblaucharoma.
Die Knoblauchsrauke hat im Mittelalter und der frühen Neuzeit eine gewisse Rolle als Gewürzpflanze gespielt und geriet, als Gewürze preisgünstiger und damit für alle Bevölkerungsschichten erschwinglich wurden, als solche zunehmend in Vergessenheit.

Über die Rose als Symbol und duftende Zutat

Sie stammt ursprünglich aus China und wurde in Europa zu einem der reichsten Symbole: Die Edelrose erfreut nicht nur das Auge und die Seele, sie verfeinert auch manches Rezept. Keine andere Pflanze besitzt größeren Symbolcharakter als die Rose, die als die älteste und traditionsreichste Kulturpflanze der Menschheit gilt.

Von wegen Pusteblume – der Löwenzahn und seine  Kraft

Die Heilkraft der Pusteblume, Löwenzahn, wächst überall, besonders in nährstoffreichen, stark verdichteten Böden. Der Löwenzahn schafft es mit seiner Kraft selbst Asphalt zu durchdringen. So ist er einer der Hauptfeinde des Hobbygärtners, besonders, wenn er sich im gepflegten Rasen breit macht.

Das Unkrautgemüse – Giersch und Co.

Giersch, Geißfuß oder Ziegenfuß (Aegopodium podagraria) zählen zu Unkrautgemüsen.

Im Volksmund als Zipperleinskraut bekannt, gilt es bei Gärtnern als eines der unbeliebtesten Unkräuter.
Der Giersch verbreitet sich sehr stark und gilt als quasi unausrottbar. Für ihn gilt wohl der Spruch „Unkraut vergeht nicht“.

Duftendes Maikraut oder auch Waldmeister

Botanisch heißt er „Galium odoratum“. Der Waldmeister blüht von Ende April bis in den Juni. Zu finden ist er in schattigen und feuchten Buchen- und Nadelwäldern. Er breitet sich durch unterirdisch kriechende Ausläufer aus und ist meist in größeren Beständen zu finden. Er duftet wunderbar, das macht sein wichtigster Inhaltsstoff das Cumarin.

Die Vielseitigkeit der magischen Melisse.

Hast du Liebeskummer, Herzschmerz und Unruhe, so brauchst du den Geist der Melisse. Die Zitronenmelisse oder Melisse (Melissa officinalis) ist eine aus Südeuropa stammende, sehr alte Arzneipflanze und wurde schon von den Arabern in Spanien kultiviert. Die Melisse wird bis zu 80 cm groß und benötigt gut durchlässigen, feuchten Boden in der Sonne.

Die wohlriechenden Blüten des Winterjasmin

Mitten im Winter blüht in unseren Gärten ein Strauch mit wunderschönen gelben Blüten, der homöopathische Heilmittel enthält, die bei vielen Krankheiten, die uns gern in dieser kalten Jahreszeit anfallen, sehr wirksam sind. Es handelt sich um einen Fremdling in unserer Flora. Der gelbe oder Winterjasmin (Gelsemium sempervirens) hat seine Heimat im Atlantischen Amerika, in Mexiko, Guatemala, Ostasien. und gehört zur Familie der Brechnussgewächse.

Die Esskastanie oder die Maroni hat im Winter Saison:

Heisse Maronen, wenn es draußen so richtig knackig ist und man in dieser Kälte über den Weihnachtsmarkt spaziert und da steht er immer noch wie zu meiner Kinderzeit der Maronimann.

Teuerer sind sie geworden, aber noch immer werden sie heiß in die braunen Tüten gezählt, 5, 10 oder mehr um dann sofort mit ihrer Wärme und Süße unser Herz und unseren Magen zu erfreuen.